Me encanta buscar recetas por Internet. Es mi forma de matar el tiempo y buscar nuevos platos que preparar. Buscando, me topé con la receta de solomillo a la naranja del blog Gastronomía & Cía. Justamente lo que tenía para comer ese día era solomillo de pavo, y como tenía todos los ingredientes de la receta, decidí hacerlo para sustituir el solomillo a la plancha que suelo hacer. Quedó riquísimo. Les animo a hacerlo en sus casas.
Ingredientes:
- 1 solomillo de pavo
- 1 cebolla grande
- el zumo de 3 naranjas
- 1 ó 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- 2 guindillas
- aceite de oliva virgen
- 1 rama de romero fresco o una cucharadita de bote
- 1 cucharadita de azúcar negra (yo la sustituí por sacarina)
- pimienta negra
- sal
Procedimientos:
Comenzamos sazonando el solomillo con sal y pimienta negra. Luego pelamos y picamos la cebolla en juliana. Echamos aceite de oliva en una sartén, cuando este caliente añadimos la cebolla, sofreímos y retiramos cuando este lista. En la misma sartén sellamos el solomillo. Luego lo cortamos en trozos medianos y volvemos a poner en la sartén. Aparte, en un cuenco echamos el zumo de las naranjas, la salsa de soja, la mostaza, el romero y el azúcar. Mezclamos todo bien. Echamos la cebolla y la salsa sobre el solomillo y tapamos. Si quieres darle un toque picante es el momento de agregar las guindillas cortadas. Una vez la salsa quede espesa. Retiramos y servimos.
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