Receta Tarta De Fresa

Ingredientes Tarta De Fresa Casera:

Base:
-1 paquete de galletas
-150 gramos de mantequilla
-1 cucharada de azúcar avainillada
-50 gramos de nueces

Crema De Fresa:
-600 gramos de fresas maduras lavabas   -1 sobre gelatina neutra   -2 sobres de gelatina royal de fresa   -250 ml leche entera   -1/2 vaso de agua     Cobertura De Fresa   -1 bote de mermelada de fresa   -1 cucharada de azúcar avainillado   -5 cucharada de agua   -2 sobres de gelatina neutra   -1/2 vaso de agua    

Receta Paso a Paso:  

1. Para hacer la base:
Untamos mantequilla en un molde desmontable.
En bol derretimos la mantequilla en el microondas, y le agregamos las galletas y nueces trituradas. Hacemos la mezcla con la mano y la ponemos en la base del molde, aplanando con una cuchara. Dejamos reposar en nevera durante 30 minutos.

2. Para hacer la crema: Cortamos las fresas y reservamos. En un cazo ponemos la leche y los 2 sobres de gelatina de fresa al fuego y, sin dejar de mover con la varilla manual, mezclamos. No hacerlo con la batidora para no crear burbujas. Retiramos del fuego y añadimos 1/2 vaso de agua caliente con la gelatina  ya mezclada.

3. Agregamos  las fresas a la mezcla anterior y batimos con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa, y la vertemos en el molde, volvemos a reservar en la nevera durante toda la noche.

4. Para hacer la cobertura:
En un cazo ponemos la mermelada + las 5 cucharadas de azúcar avainillada, calentamos a fuego medio hasta conseguir un sirope, retiramos del fuego y añadimos el agua con los 2 sobres de gelatina ya disuelta,  mezclamos con las varilla manual.  Una vez espese la añadimos a la tarta y dejamos enfriar en la nevera durante 5 horas

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