- Pela los ajos y corta en láminas
- Pela la cebolla y corta en dados gruesos.
- Pela la zanahoria y corta en tiras finas
- Separa el brócoli en arbolitos.
- Corta la carne en trocitos muy finos.
- En una olla pon agua a hervir.
- A parte, en una sartén, añade el aceite y fríe los ajos y añade la carne. Sofríe un poco hasta que cambie de color.
- Una vez cambie de color, añade al agua hirviendo el brócoli y las zanahorias, deja en la olla durante 30 segundos y retira a la sartén donde estás friendo la carne.
- Añade a la sartén el resto de ingredientes; la cebolla, la sal, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras. Saltea todo muy bien y tapa con una tapadera durante 30 minutos a fuego medio/bajo.
Opcional pero totalmente aconsejable:
- Acompaña de arroz blanco. Te recomiendo que sea de la variedad jazmín, un arroz muy perfumado que no necesita que le añadas ningún condimento.
- Para que te quede el grano perfecto, deberás poner la misma cantidad de arroz y la mitad más de agua.
- Ejemplo: 1 taza de arrroz= 1 taza y media de agua
- Pon a hervir el agua y añade el arroz (quedará muy poca agua), no te preocupes. Baja a fuego lento y no dejes de remover durante 14 minutos.
- Retira del fuego.
- Estará listo.
- Una vez frío lo puedes dejar en la nevera. Se conserva perfectamente de un día para el otro (debidamente tapado).
- No hace falta añadir sal ni condimentos.