Ahora que ya os hemos hablado sobre qué son y de dónde provienen los Whoopie Pies vamos con una receta, pero no con una receta cualquiera, sino con una receta auténtica Amish de unos deliciosos Whoopie pies de Chocolate rellenos de una deliciosa crema de Marsmallow de Vainilla.
Corre a por el delantal y ponte manos a la masa!!
Ingredientes:
1 Taza de Aceite de Girasol
2 Tazas de Azúcar Moreno 3 Tazas de Harina
1 Taza de cacao en polvo sin azúcar
1 Taza de Leche
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharaditas de levaduraPara el relleno:
1 Bote de Marshmallow 150 grs. de Azúcar glas 250 grs. de Mantequilla sin sal
Preparación
1. Tamizar la harina, el cacao, la sal y la levadura en un bol.
2. En otro bol los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añadir el aceite y batir de nuevo. Incorporar la mitad de la harina, y la mitad de la leche, seguir batiendo y agregar el resto de harina y la leche.
3- Colocar la masa en el molde para Whoppie pies o bien sobre papel de horno intentando que nos queden los circulos iguales.
4- Cocer en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5 -Dejar enfriar unos minutos en el molde. Posteriormente retirarlos y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente.
6- Para el relleno:Batir la manetequilla hasta que esté suave, añadir el azúcar glass tamizado y batir bien hasta que blanquee, después ir añadiéndo marsmallow al gusto.
7-Rellena los Whoopies metiendo el relleno en una manga y utilizando la boquilla deseada.
Ya tienes listos estos deliciosos pastelitos, seguro que cuando lo pruebes no puedes resistirte a decir "Whooooopie"!! ;-)