Recetas con puerros I. El puerro es esa verdura larga, espigada, de cola verde con cuerpo blanco y un flequillo loco con el que podemos preparar un montón de platos deliciosos, es tremendamente versátil y nos proporciona ricos caldos, sopas, purés, guisos, cremas y deliciosos sofritos.
Hoy sugerimos seis recetas de la mano de esta hortaliza, muy diferentes entre ellas, pero todas muy sabrosas.
Vamos!!! … y si os animáis a recoger un ramo de estas liliáceas, nos podemos colocar el delantal y empezamos.
Flan de puerros con salsa de huevo y bacalao
Lenguado al horno sobre crema de puerros y langostinos
Tarta crujiente de queso Brie con puerro y pavo
Puerros y cebollitas francesas asados con lascas de Parmesano
Puerros templados en vinagreta sobre crema
Pastel de bacalao y puerros