Receta de sopas de pescado. ¡qué rica es una buena sopa!, … un caldo que te ofrece infinitas posibilidades para disfrutar de una buena comida, en casa nos encanta esto de sopear y aquí os dejo unas cuantas posibilidades de preparar estos consomés con sabor a mar.
Echar una mirada a los ingrediente y según tengáis puesto el delantal, empezamos.
Sopa de aros de calamar.
Una sopa muy recomendable que se prepara con un caldo de pescado que reforzamos con unas verduritas pochadas y como ingrediente estrella unos calamares en salsa verde que incorporamos a nuestra cazuela y el resultado es esta sopa maravillosa con sabor a mar.
Sopa de almejas
Un plato de cuchara exquisito y muy elegante …, esta sopita de mar se come estupendamente y en casa cuando la servimos a la mesa es porque estamos ante una comida muy especial y así ha sido … y nos ha encantado.
Sopa de leche de coco con langostinos y anacardos
Una sopita con aires del este que ha sido una auténtica delicia, sopa de langostinos y anacardos con leche de coco, … está exquisita y a los que habéis tenido la suerte de probar estas sopas poco hay que decir, pero a los que aún no ha llegado a vuestros paladares yo aconsejaría aprovechar la ocasión y en unos 15 minutos disfrutar de este caldo encima de la mesa.
Sopa de merluza
Esta sopa es un caldito de esos que te pone los ojitos contentos cuando llega la hora del almuerzo y te está esperando con unos tropiezos de merluza remozados en un buen caldo de pescado que además lo hemos reforzado con un sofrito de verduritas delicioso.
Sopa con sepia y salsa romesco
Una sopa espectacular que estoy convencida que os va a sorprender, … a quienes no conocen el romesco me parece una receta extraordinaria para comprobar lo sabrosa que es esta salsa y que una vez probada de seguro que os van a entrar ganas de “enredar” y aderezar con ella infinidad de platos y quienes ya conocéis el sabor de esta crema, poco hay que decir, pero seguro que os va a sorprender en esta deliciosa sopa que va acompañada de sepia.
Sopa de pescado con quisquillas y ajos tiernos
Un sopa con quisquillas ( y su misma palabra lo indica), siempre vienen rodeadas de cierto revuelo, con un carácter bastante salvaje, necesitábamos de unas verduritas que nos aporten un cierto ambiente green y pacífico. ¡Qué rica está la sopa! … de vicio.