Hola a todos! ☺ Ya va terminando la semana santa y traigo una receta diferente para cerrar esta semana de reflexión.
El día de ayer preparé algo diferente en casa, ya que es sábado y los sábados me toca cocinar ☺Decidí hacer algo rápido y fácil de preparar, y poder pasar más tiempo con mi familia.En lo primero que me fije fueron en que todos los ingredientes que tuviera el plato, los tenga en casa y no tenga que salir a comprar, es más pueden variarlo según su gusto, no hay nada escrito cuando se trata de cocina, sólo las medidas, eso sí, con eso no me juego. Ahora sí manos a la obra!Lo que necesitarán para preparar este plato rápido y fácil es:Ingredientes:
Para el pollo con miel:
- 4 presas de pollo (preferible pierna y muslo, son las mas jugosas)- 1/4 de taza de miel o puede ser azúcar si no tienen miel en casa (eso se los dejo a su criterio)- 2 tomates sin piel licuados- 4 ramas de cebolla china (les juro que le da otro sabor)- 1 cucharada de mantequilla- 3 cucharadas de espinaca cortada- Sal, pimienta y comino * Si agregan mantequilla con sal, omitan la sal, no queremos que salga salado.- Un chorrito de sillao- 1 cucharadita de ajo- Unas hojitas de perejil
Lo primero que deben hacer es lavar bien sus verduras y cortarlas, picarlas y licuarlas en el caso del tomate, las demás sólo se quedan en el proceso de picar.
Una vez que tengan su mezcla hecha así como se muestra en la foto de abajo, van a proceder a poner las piezas de pollo en una sarten con poco aceite sólo para sellar (dorar), como se muestra en la siguiente foto. Sellarán ambos lados, no esperen que se cocinen, ya que no harán corte para freir sino para guisar.
Lo siguiente será retirar las presas selladas de la sarten y proceder a verte la mezcla anterior de las verduras en la misma sarten hasta lograr un jugo un poco espeso, como un guiso, procedemos a echar las piezas de pollo,
Tapamos la sarten y dejamos que se cocinen por un tiempo aproximado de 20 - 30 minutos o hasta que las piezas estén listas, siempre chequeando de que las piezas no se sequen y echando caldo de pollo.
Pasado el tiempo su pollo debe quedarle así.
Para las papas al horno.
Fácil y sencillo:
Ingredientes:
- Papas, la cantidad la que uds deseen, la variedad pueden escoger papas cocktail o las papas de tamaño regular, yo elegí la papa amarilla. Y las hice con todo y cáscara porque son buenazas!!- Hierbas, las que tengan, yo usé perejil, espinaca y orégano tostado.- Un chorro de aceite de oliva - Sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°, lavar bien las papas y cortarlas en tiras o en cuadrados como ustedes gusten, mezclar las papas con los demás ingredientes y colocar las papas en una bandeja para horno emantequillada para que no se peguen, aunque se me pegaron un poco así que si pueden ponganle papel manteca, es más fácil, yo no tenía por eso no lo usé.
Papas cortadas con cáscara.
Sazonando las papas.
Ya en la bandeja para su cocción en el horno.
¡Al horno papas! el tiempo aproximado es 15 - 20 minutos ya que es papa amarilla y se cocina más rápido. Si optan por otro tipo de papas, preferible chequear cada cierto tiempo para que no se les pase o no les salgan crudas.
Después del horno quedan así.
El aroma de estas papas encantaron a mi esposo ☺
Y el plato terminado les queda así, pueden servirlo con o sin arroz, les aseguro que les gustara y será algo diferente.
Espero sus comentarios, y si les gustó pues ¡compártan! ☺
¡Hasta la próxima! ☺