RECETAS VEGANAS: SEITÁN EN SALSA
En la sección de recetas veganas voy poniendo recetas tradicionales veganizadas.
En este caso tenemos una receta vegana tipo “carne en salsa” está muy buena, y le da un sabor único al seitán.
ingredientes
400 g. De seitán en rodajas (el seitán se puede comprar hecho o hacerlo en casa: verpreparación del seitán)
1 cebolla
salsa de soja
jengibre fresco (del tamaño de un diente de ajo)
ajo
zumo de limón
vinagre
vino blanco
tahín (opcional – el tahín o tahine es pasta de sésamo y es muy rico en calcio.)
Aceite vegetal
tomillo
azúcar
sal y pimienta
Preparación
Primero prepararemos la salsa y después las rodajas de seitán a la plancha.
Diluimos en medio vaso de agua una cucharada de azúcar y reservamos. Picamos los ingredientes para la salsa: la cebolla, el ajo y el jengibre.