RECETAS VEGANAS: PIZZA VEGANA MASA SIN AMASAR”
En esta sección de recetas veganas, voy incluyendo recetas variadas y algunas recetas tradicionales “veganizadas”.
Hoy, os comparto la pizza vegana, con queso vegano, que a mi me encanta, y es muy fácil de conseguir la textura , el sabor y la vista de una pizza no vegana.
Una base de pizza (comprada o hecha en casa) o puedes hacer esta pizza sin amasar que se tiene que preparar unos días antes ( para que se haga en la nevera)
Receta de masa sin amasar:
Para la masa:
500 gramos de harina integral
panificable ( de panadero o de fuerza, o simplemente también la normal )
300 o 320 de agua ( según la absorción de la harina)
20 gramos de aceite
10 gramos de sal
5 gramos de levadura de panadero
o 1,5 gramos de levadura seca de panadero.
Se amasa, se guarda en la nevera en un film transparente, en la nevera, dos o tres días, y luego se saca una hora antes de la nevera, se extiende y se hace la pizza.
Este es el link del video por si quieres ver como se hace: http://youtu.be/fuvSSkGh4BY
Ingredientes:
Un bloque de tofu
Levadura de cerveza
Orégano
Tomate triturado
Tomates y otras verduras
Pipas de girasol
Zumo de medio limón
ELABORACIÓN
Base de pizza.
Mezclar el tofu con el zumo de medio limón, la levadura de cerveza ( una cucharada sopera) y un poco de orégano y lo pasamo por la batidora para que quede bien mezclado.