Harina de Maiz (Siempre recomiendo la harina de maiz puro, me gusta la Maizkel).
Queso pasteurizado rallado
Panela en sirope.
Sal.
Margarina para untar en el molde.
Mandoquitas con queso
Preparación:Preparar la masa típica de arepas (harina de maíz, sal y agua), y agregar el queso y un toque de panela. En el caso de la panela, te recomiendo comprarla sólida, ponerla a cocinar con un poco de agua y guardar en la nevera este sirope líquido resultante, que luego puedes utilizar en muchas preparaciones. Preparar el molde, untando con un poco de margarina o aceite de oliva, colocar en el mismo las mandoquitas (lacitos) formados con la masa preparada y hornear de 10 a 15 min.Para una cenita puedes acompañar las mandoquitas con más quesito, su fruta favorita picadita y agua.