#ReciclaTuRefri: Pizza Fácil

Por Elijoestarbien @elijobienestar

¿Quién no ama las pizzas?

La verdad es que se dan a querer…

Por si pensaban que las pizzas no son saludables:

La receta de hoy es fácil, rica, nutritiva y no utiliza nada especial. Les comparto tips de mis prueba/error.

Ingredientes: 

  • 1 pan flatout integral (lo consigues en Costco y lo puedes usar también para wraps) ó 1 pan árabe integral (lo consigues en cualquier súper)
  • Caldillo de jitomate hervido hasta que quede como puré. Agrégale un poco de orégano seco o albahaca. 
  • Queso rallado (te recomiendo mozzarella bajo en grasa)
  • Restos de ensalada (zanahoria rallada, calabacitas en rebanadas, betabel crudo rallado, flores de calabaza, espinacas, aceitunas, cebolla, espinacas, berenjenas, brócoli, coliflor, alcachofas, ejotes, espárragos, jitomate en rodajas … lo que tengas a la mano)

Preparación: 

1. Unta la salsa bien espesa de jitomate previamente revuelta con hierbas (orégano, albahaca, salvia … la que tengas) para darle más sabor.

2. Acomoda el queso rallado.

3. Coloca las verduras: muchas, muchas.

4. Hornea a unos 180ºC hasta que el queso se derrita. ¡Oooooh!

5. Ya. Acompaña con una ensalada.

Tips:

  • Deja bien espeso el caldillo para que no remoje el pan y la pizza te quede crujiente.
  • Si tienes horno eléctrico, utiliza “dorar” unos 5 minutos, para que las verduras y el queso se doren. ¡Mmm!
  • No tengas miedo de hacer experimentos. Lo peor que puede suceder, es que encuentres una forma de como no quedan ricas las pizzas
  • Si te sobraron hojas verdes, agrégalas sobre la pizza, una vez que salió del horno. Queda súper rica: una ensa-pizza jaja.
  • Puedes preparar unas cuasi pizzas en rebanadas de pan integral artesanal, tipo tapas.
  • Te recomiendo que a tus pizzas caseras no les pongas embutidos o jamones, no te preocupes por las proteínas: con el queso estarás mas que bien.
  • ¿Te sobraron cubitos de queso panela o un poquito de queso de cabra? También quedan ricos en la pizza.

¿Así de fácil? Sí

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