INGREDIENTES:
*PISTO:
-3 DIENTES AJO
-200 GR. CEBOLLA
-100 GR. PIMIENTO ROJO
-100 GR. PIMIENTO VERDE
-250 GR. CALABACÍN CON PIEL
-200 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-25 GR. ACEITE
-1/2 CTA. SAL
-1/2 CTA. AZÚCAR
*MASA:
-180 GR. AGUA (PUEDE SER LA DE COCER EL PULPO)
-25 GR. ACEITE OLIVA
-30 GR. LEVADURA FRESCA
-380 GR. HARINA FUERZA
-1 CTA. SAL
*RESTO:
-150 GR. MAHONESA
- 1 DIENTE AJO
-400 GR. PULPO COCIDO
-SAL MALDON O GRUESA, PIMENTÓN Y ACEITE PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
*PISTO:
1- TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, 2 SEG. VEL.5.
2- GUISAR 20 MIN. VAROMA, GIRO IZDA., VEL. CUCHARA. ECHAR EN UN BOL Y DEJAR ENFRIAR.
*MASA:
1- SIN LAVAR EL VASO, AGUA Y ACEITE, 1 MIN. 37º, VEL.1.
2- LEVADURA, 4 SEG. VEL. ESPIGA.
3- HARINA Y SAL, 3 MIN. VEL. ESPIGA. DEJAR TAPADO EN UN LUGAR CÁLIDO HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
4- PRECALENTAR EL HORNO A 220º.
5- CORTAR PORCIONES DE UNOS 80 GR. Y FORMAR TORTAS APLASTÁNDOLAS CON EL RODILLO. PINCHAR CON UN TENEDOR PARA QUE NO SE HINCHEN.
6- HORNEAR UNOS 10 A 12 MINUTOS. SACAR Y DEJAR ENFRIAR.
*MONTAJE:
1 EXTENDER UNA CAPA FINA DE MAHONESA CON UN AJO TRITURADO, UNAS CUCHARADITAS DE PISTO, RODAJAS DE PULPO, ESPOLVOREAR CON SAL MALDON, PIMENTÓN Y UN CHORRITO DE ACEITE.
SERVIR FRÍAS. DELICIOSASSSSS!!!!!
COCEMOS EL PULPO (YO LO HAGO EN LA JUANI)
PULPO CORTADO EN RODAJAS
INGREDIENTES DEL PISTO
Hace poco que Domino’s Pizza ha dado a conocerse a lo bestia en España, y su imagen de marca es muy colorida con Oda al Fast Food Barato. Pues acaban de lanzar en USA una gamma de pizzas hechas con más al estilo casero, y para ello han diseñado un packaging que se aleja mucho de la imagen habitual de la marca, que te hace pensar que estas pizzas son más gourmet y saludables. Un buen ejemplo de packaging. Crispin Porter + Bogusky han hecho un buen trabajo.