Me encanta el otoño, es mi estación preferida y lo es por muchos motivos, que van desde el clima (odio el calor del verano y para mí el otoño es un descanso), hasta la visión de los paisajes cambiantes de vivos colores y tardes brumosas en las laderas de las montañas que rodean Guadarrama.
En fin, por no enrollarme más, os dejo con un recopilatorio de algunas recetas elaboradas con setas y publicadas en este blog, ¡espero que os guste!.Carpaccio de boletus. Crema de senderuelas. Ensalada templada de setas y mozzarella. Garbanzos con setas. Níscalos en salsa. Pechuga de pollo rellena con salsa de setas. Quiche de setas y bacon. Setas mar y montaña. Strudel de setas con creme fraîche a la mostaza. Tallarines con setas al cabrales. Tortilla depatatas con soja y shiitake.