Recopilatorio reposterasporeuropa: turquia

Buenas tardes !!! aterrizamos por última vez este año en la enigmática Turquía. A caballo entre la cocina balcánica, de Oriente Medio y por supuesto sin dejar atrás su gran influencia de la cocina Mediterránea.

En esta ocasión le damos las gracias a Isabel de Gotas de azúcar y vainilla que como repostera jefe de este mes y que nos ha brindado la oportunidad de viajar hasta este país.

Poco antes de saber nuestro destino, más de una nos lo prometíamos felices ya que por las fechas que estamos podríamos preparar una receta navideña típica del país al que volaramos. Pero no ha podido ser, en Turquía debido a que la gran mayoría son musulmanes estas fiestas pasan desapercibidas. Centrándose más en su fiesta principal: el ramadán

Ramadán (en árabe رَمَضَان ramaḍān) es el noveno mes del calendario musulmán, conocido internacionalmente por ser el mes en el que los musulmanes, por su fe y por sus creencias, practican el ayuno diario desde el alba hasta que se pone el sol.

La cocina turca es muy dulce, utilizan gran cantidad de miel para endulzar sus platos. Muy olorosa, por las especias, Además gran cantidad de carnes, verduras, productos lacteos, frutos secos, ... propios de la cocina mediterránea.¿Nos tomamos un té (çay en turco) y lo acompañamos de los dulces que nos hemos traído en nuestras maletas?

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