Record Tosta Quesos Artesanos 2012 en La Foz de Morcin

Publicado por videoblogasturias el 1 octubre, 2012 · Dejar un comentario

Vídeo y 5 fotos del record a la mayor Tosta de Quesos Artesanos 2012 en La Foz de Morcín. Vereis la mayor tosta artesana del mundo, con 57,90 metros, realizada con 35 quesos asturianos sobre una base de pan de escanda y gratinada con el “argadiellu”, que puede saborear gratuitamente el público asistente, el pasado 9-9-2012.

Enlace al Vídeo de 2 min 21″ …

Los actos centrales de las fiestas de La Probe, en La Foz de Morcín, son la 24º feria de los quesos artesanos (por la mañana) y la elaboración de la Tosta más larga del mundo de Quesos Artesanos (por la tarde). En esta edición 2012, también se hermanaron las localidades de La Foz de Morcín y San Tirso de Abres, y se nombró al diario La Nueva España, como Quesero Mayor de Asturias. La elaboración de esta enorme y deliciosa tosta se realiza anualmente en una carpa en la plaza situada junto al polideportivo.
Bajo la carpa, se distribuyen decenas de mesas donde se va colocando la tosta para su posterior horneado. Sobre una base de pan de escanda, se van situando cerca de 35 variedades de queso asturiano, que son aderezados con orégano y combinados con maestría por personal de la sidrería Terra Astur. El gratinado se realiza en las mismas mesas con una especie de horno móvil llamado “argadiellu“. En el vídeo, Jose Angel nos explica el invento que consiste en unas resistencias, metidas dentro de una parrilla de hierro, con un aislante y ubicadas dentro de una estructura de madera. A las 17 horas comienza la preparación y se degusta gratuitamente a partir de las 19 h. Una barra situada bajo la carpa, facilita que lo acompañemos de cualquier tipo de bebida (sidra, cerveza, refrescos…). El ambiente es cordial y lleno de camaradería. Los cocineros de la “gran tosta” van avisando a los asistentes de la disponibilidad de nuevas porciones recién gratinadas, y finalmente “caen” los 57,90 metros. El que escribe estas palabras recomienda asistir a próximas ediciones, y comprobar “in situ” la magnífica calidad de la tosta y de los quesos asturianos que, al fin y al cabo, este acto trata de promocionar

Este es el cartel que promociona la Feria de Quesos Artesanos de Asturias en su edición número 24º, y la Mayor Tosta de Quesos Artesanos del Mundo. Está organizada por la Hermandad de La Probe, con participación estelar de Escanda Asturiana y Sidrería Tierra Astur; también patrocinan el Ayuntamiento de Morcín, Caja Rural Asturias y la Consejería de Agroganadería del Principado

Los 35 quesos participantes en la 24º feria y en la tosta son los siguientes :

Afuega´l Pitu — El Castañeu de Vega (Siero) — La Cueva de Llonín (Peñamellera Baja) — Peñamellera (Peñamellera Baja) — Bedón (Llanes) – Oscos (Grandas Salime) — Abredo (Coaña) — Ahumao de Pría (Llanes) – Cabrales — Canal de Ciercos (Peñamellera Alta) – Casín (Caso y Sobrescobio) — Caxigón (Cabrales) — D. Gonzalo (Grao) — Bota (Quirós) — Fuente (Proaza) — Porrua (Llanes) — Tabormeda (Illas) –Taramundi — Urbies (Mieres) — Gamoneu (Onis y Cangas Onis) — La Chivita (Peñamellera Alta) — La Collada (Amieva) — La Lazana (Las Regueras) — La Peral (Illas) — Los Caserinos (Villaviciosa) — Los Cuetos (Llanes) — Los Beyos (Ponga y Amieva) — Monje (Peñamellera Alta) — Ovín (Nava) — Picu Urriellu (Llanes) — Tierra de Tineo (Tineo) — Valle del Narcea (Tineo) — Varé (Siero) – Vidiago (Llanes) — Xenestoso (Cangas del Narcea)

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