Desde que descubrí las bebidas hechas a base de sandía creo que tomo esta fruta más veces licuada que entera. Limonadas, cócteles, granizados o en formas de Refresco como éste de Sandía, Limón y Jengibre. Hay veces que compramos una sandía y parece que nunca vaya a terminar, por que si algo tiene esta fruta que la distingue del resto es su tamaño. Es por ello que a veces la congelo en trozos, que luego me vienen genial para granizados o limonadas.
Suelo añadirle siempre el toque citríco de la lima o el limón, y un cachito de jengibre, la mayoría de las veces. Esta vez utilicé agua, pero probad a utilizar agua con gas o bebidas con gas tipo Sprite, seguro que gusta, y mira por donde, estamos tomando fruta.
Y como siempre ocurre con este tipo de bebidas, si le quieres dar el "toque adulto", añadele un chorrito de vodka o haz que sea la base para un Gin-Sandía, verás que éxito tiene.
CON THERMOMIX INGREDIENTES:
- 700 gr. de Pulpa de Sandía sin semillas
- 1 Limón
- 30 gr. de Jengibre fresco
- 50 -100 gr. Azúcar
- 350 gr. de Cubitos de Hielo
- 200 gr. de Agua
ELABORACIÓN:
- Cortar la sandía a trozos y ponerla en el vaso. Pelar el limón de manera que no le quede parte blanca, quitarle las pepitas y trocearlo. Añadirlo también al vaso. Pelar el jengibre e incorporarlo también. Añadir el azúcar y el agua y triturar durante 1 min./Vel. progresiva 5 - 10.
- Añadir los cubitos de hielo y triturar durante 30 seg./Vel. 5. Listo para servir.
Bon Appétit!