Necesitamos un poquito de tiempo y un poco de trabajo manual. La verdad es que no hace falta gastarse mucho para quedar estupendamente con ellas, luego ellas deciden si se lo comen o no,jajaja.
Vamos con la primera idea: Ramo de Crisantemos
Ingredientes:
4 o 6 magdalenas mini nubes de azúcarregaliz verdeglasa: 1 clara de huevo80 gr azúcar glas1 pizca de sal
Tenemos que hacer unas magdalenas o bien comprarlas como os sea más fácil, yo os pongo esta receta que es la que más me gusta: Aquí salen 11 grandes yo use 4 y el resto para el desayuno.Las dejamos enfriar antes de colocar las nubes.
Para pegar las nubes a la magdalena tenemos que preparar un poco de glasa, yo como se puede ver en las fotos probé con nocilla y con miel pero el resultado no era todo lo bueno que debiera. Lo mejor, la glasa. para ello ponemos la clara de huevo ( puede ser pasterizada) en un bol con un poco de sal y montamos a punto de nieve con las varillas eléctricas, cuando este montada añadimos el azúcar cucharada a cucharada hasta que tengamos una glasa que forme picos. No necesitamos que esté perfecta sólo la vamos a usar para pegar. (Cuando forme picos dejar de añadir azúcar, yo con esa cantidad me quedo bien, pero como use las pasterizadas puede que echara menos de 1 clara).
Preparamos la nubes, a mi me las trajeron de Madrid de las tiendas Tiger. Vienen 4 colores. Como se ve en la imagen las tenemos que cortar con la tijera y nos queda una forma triangular como si fuera un pétalo.
En las magdalenas que las tenemos ya frías, ponemos un poco de glasa y extendemos bien, por los bordes también, vamos colocando los pétalos de nubes primero los de fuera luego los centrales y rellenamos los del medio. Se podrían poner más pero así quedan bien. Si utilizáis magdalenas compradas tenéis que dejarlas lisas es decir cortar la parte de arriba y luego los pasos son iguales.
Ya sólo nos queda dejar secar y colocar en la bandeja que queramos, yo no encontré regaliz verde normal así que compré tronquito gordo verde lo corte y lo coloqué como si fueran los tallos. Pinte un poco los pétalos centrales con pintura comestible en polvo (opcional) y espolvoreé un poco de purpurina comestible. Ya está listo nuestro regalo. Envolver en papel transparente para que no se endurezcan las nubes de azúcar. Es mejor hacerlo el día antes.
Mi fuente de inspiración fue una imagen de Pinterest.
Espero que os guste la primera idea, el lunes os pongo la siguiente. Besines y disfrutar del fin de semana.