Relleno de chocolate para galletas

Otra forma de tomar nuestras pastas de mantequilla o galletas de azúcar es rellenándolas con este chocolate en vez de decorarlas con glasa como solemos hacer siempre. Esperamos que os guste.

INGREDIENTES:

• 100 gramos de leche
• 100 gramos de nata para montar
• 1 huevo
• 25 gramos de maizena
• 20 gramos de mantequilla sin sal
• 20 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillada
• 200 gramos de chocolate con leche

MODO DE HACERLO:

• Ponemos en un cazo la nata, el huevo ya batido, la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillada en un cazo y lo ponemos a calentar a fuego lento. 

• Mientras echamos la leche en un vaso y disolvemos en ella la maizena. 

• Cuando la mezcla del cazo esté caliente echamos la mezcla del vaso en ella y removemos hasta que espese.

• Ahora echamos el chocolate, removemos hasta que se derrita, dejamos reposar y enfriar. 

• Finalmente cuando este fría la mezcla es hora de rellenar nuestras galletas. Podemos hacerlo con una cuchara o con una manga pastelera y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA COMER!!