En verano tenemos un pequeño inconveniente que es el calor que no favorece nada auna tarta de fondant o de frosting, es por eso que decidí hacer mi propia versión o mas bien una recomendación.En verano podemos utilizar ganache o frosting de chocolates de cualquier color ya que si es frosting usaremos mas chocolate para que se mantenga mas duro el relleno y no cause estrago en lo que nos ha costado tanto trabajo.
Frosting de chocolate blanco:Ingredientes 200gr de mantequilla200gr de azúcar glass400gr de chocolate blanco fundido
Preparación
Cremar la mantequilla hasta blanquear, luego agregas el azúcar glass y por ultimo el chocolate blanco fundido y el saborizante que decidas usar.Si deseas puedes agregar sabor extra con los saborizantes en pasta que están muy buenos, vainilla, dulce de leche, fresa o el sabor que prefieras.Esto mismo se puede hacer con chocolate de leche o negro y adicionalmente agregar sabor quedan riquísimas.espero que este pequeño post o recomendación puede servir de alguna ayuda.