Repollitos o coles de Bruselas en papillote

 Una manera distinta de prepararos, y quedan muy buenos.Especial para estos días fríos y poder disfrutar de unos ricos repollitos o coles de Bruselas bien calentitos junto a un buen pedazo de carne o pollo al horno.Y se van a sorprender con este acompañamiento o guarnición.Necesitamos comprar unos 300 gramos de repollitos o coles de Bruselas para personas. Estos tienen que estar bien prietos o compactos, con las hojas bien sanitas y de tamaño parejo. Pero si son chicos son los más ricos.Lo que hacemos es sacarle las hojas sueltas y feas y en el tronquito o cabo del repollito o col le hacemos una cruz con un cuchillo bien filoso.Esto servirá para que se cocinen de forma pareja.Una vez limpios todos los repollitos o coles de Bruselas, los colocamos en una cacerola con agua hirviendo con un poco de sal. Cuando el agua vuelve a romper el hervor los retiramos y enfríamos.Necesitamos papel de aluminio al cual le ponemos un chorrito de aceite y acomodamos los repollitos o coles de Bruselas.Rocíamos por encima un poco más de aceite y un chorrito de vinagre del que más te guste.A mi me gusta más con vinagre de vino o de malta. Y espolvoreamos con media cucharadita de té con ajo deshidratado y un poco de pimienta molida.Lo cerramos bien y lo llevamos a horno precalentado a 200°C por espacio de unos 20 minutos más o menos. Pasado el tiempo, abrimos el papillote y lo volvemos a meter en el horno por unos 10 minutos más antes de servir y llevarlos a la mesa.Y listos para llevar a la mesa.Si queres podes preparar papillotes individuales con 100 gramos de repollitos o coles de Bruselas.Así servís a cada comensal su porción de repollitos o coles de Bruselas.Podes hacerlo también con brócoli o brécol, coliflor en ramitos, zapallitos o calabacines.
#food #recipe #receta #comida #yummy #lacocinadeile #receta #pasoapaso #cocina #ricorico #BloguerosDeCocina #2016 #elgourmet... #guarniciones #acompañamientos #coles
Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com