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Ingredientes:
-un repollo pequeño (unos 800 gr.)
-700 gr. agua
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-120 gr. jamón serrano (Ó bacon o chorizo en taquitos mezclados)
-1 cta. postre de pimentón dulce
-150 gr. tomate frito
-sal
-1/2 cacito o pastilla de carne o pollo
Preparación:
1- Quitar el tronco central al repollo, lavar y cortar en juliana, colocar en el varoma, Echar agua al vaso, colocar el varoma en su posición, 25 min. Varoma, vel.2. Reservar el repollo y el agua del vaso.
2- Con el vaso bien seco, cebolla y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el jamón y bacon, sofreír 2 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Pimentón , 10 seg. giro izda, vel.2.
5- Tomate frito, 2 min. 100º, giro izda, vel.1.
6- Añadir el caldo de la cocción, repollo y cacito, remover el conjunto un poco para que se mezcle bien y guisar 15 a 20 minutos, 100º, giro izda, vel. cuchara. (El tiempo dependerá de la verdura y gustos, al dente o más cocidita), Si os gusta más hecho programar unos minutos más!.
Cortar el repollo en juliana y colocar en el varoma
Ya cocido al vapor, reservar caldo y verdura
Hacer el sofrito
Podéis pone rlo que queráis, ya sólo con jamón está muy rico
Sofreír un poquito
El tomate y pimentón
Añadir la verdura y ala a cocer para que se unan los sabores.
Y así queda, está riquísimo!!
Queda deilicioso y es un simple repollo, ejje.
Me encanta y todas las semanas me lo hago.