Cupcakes, tortitas, cookies, tartas… En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción a la «repostería saludable» y, al lado de cada receta, una guía de alérgenos.
Me encanta la cocina y si es con productos saludables, ¡mejor! Es el motivo por el que me decidí por Repostería sana para ser feliz, de Alma Obregón, una mujer que me encanta. La sigo desde hace bastante tiempo por instagram y me parece increíble su actitud, su energía y forma de llevar las cosas y los cupcakes tan apetitosos que hace (entre otras delicias).
En este libro que encontraréis de la editorial Planeta podréis hacer unas recetas sanas, fáciles y muy ricas. Para empezar, la edición es perfecta. Un libro de tapa dura con sobrecubierta y repleto de colores vivos e imágenes de gran calidad.
En las primeras páginas hay una preciosa dedicatoria y una breve explicación de Alma escrita por ella. Después tenemos el índice con:
· Guía para el lector: Aquí explica diferentes ingredientes que se van a utilizar a lo largo del libro como por ejemplo la avena, el agar agar, la chía, mantequilla de cacahuete, harinas integrales... Y un pequeño tip de cómo adaptar los ingredientes a las intolerancias.
· Desayunos y meriendas: Granola de chocolate y coco, muesli superenergético, bol de desayuno con avena cremosa y chocolate, muffins integrales de chocolate, tortitas, cookies, gofres y un largo etc.
· Postres y ocasiones especiales: Tarta de chocolate, tarta de zanahoria, mousse de chocolate negro (¡hecho con aguacate!), pudding de chía con chocolate y plátano (buenísimo), megacookie y, por supuesto, algún que otro cupcake.
· Bebidas: Smoothie de arándanos, plátano y aguacate, smoothie de moras y arándanos, de mango y coco, licuado de frambuesa...
Al final nos encontramos con más agradecimientos y con dos hojas para tomar notas.
Como podéis ver, es muy completo y lo mejor es hacer todas esas recetas sin azúcar blanca ni harinas refinadas. En cada receta hay símbolos indicando SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS, SIN AZÚCAR y SIN GLUTEN. Se indican los ingredientes que se van a necesitar, la forma de hacerlo explicado de una forma sencilla y un pequeño consejo.
He probado varias de sus recetas y me gustaron mucho, sobre todo la crema de avellanas casera que es espectacular. Tengo otras tantas con post-it para ir probando porque tienen que estar increíbles.
Actualmente tiene varios libros publicados que podéis ver haciendo click aquí. El día 16 de Octubre (según anunció en su IG), saldrá a la venta su nuevo libro, Dulces maravillosos y habrán nuevas recetas de tartas, cupcakes y diferentes dulces con fotos del paso a paso. ¡Tiene una pinta estupenda!
¿Conocéis a Alma Obregón? ¿Habéis realizado alguna de sus recetas? ¡Contadme!