El restaurante Costello Río es una apuesta al caballo ganador. Los hermanos Paco y Dani Marín han creado un espacio moderno, cómodo y luminoso en el que comer bien desde las 10 de la mañana hasta el cierre a las 2:30h, con buena música, comida sencilla de buena calidad y precios más que asequibles. Su ubicación, enfrente de Matadero Madrid, les convierte además en unos adelantados. “Hemos apostado por la zona, porque se nos parece a Brick Lane, en Londres”, asegura Paco Marín.
De la web de Costello Río
Costello Río ofrece una carta de inspiración americana “con guiños a cosas de casa”, detalla Paco. Está ideada por ellos, como buena parte del local y sus propuestas, a raíz de sus viajes y de su experiencia en Costello Club, el local que tienen en la calle Caballero de Gracia. La oferta culinaria se basa fundamentalmente en ensaladas, bagels, hamburguesas y raciones, que se pueden culminar con un buen postre, un batido o un combinado. Además, tienen un plato de la semana que va cambiando para aquellos asiduos a sus mesas.
Ninguno de los platos tiene un precio de dos cifras, con lo que comer o cenar cuesta entre los 15€ y los 20€. Los dueños recomiendan el crujiente de pollo, el combinado de hummus o los nachos, la hamburguesa de lechón o la Gran Cajuna y las tartas de cerveza negra o cheesecake de oreo (bueno, estas os las recomiendo yo. A mi me chiflan los nachos aunque nunca pido la ración entera porque es enorme. Se pueden pedir medias raciones) Por cierto, la cocina es abierta, sin trampa ni cartón y el día que conocimos a Paco nos la enseñó por dentro para que aprendiéramos cómo cocinan en un local sin salida de humos, que tiene su mérito.
De la web de Costello Río
El sitio merece además la pena por sí mismo. Tiene unos ventanales amplios y luminosos, una decoración moderna pero sencilla, basada en palés de madera, plantas y grandes lámparas naranja y amarillo. Es muy cómodo para ir con niños, tienen tronas y es espacioso para los carritos. Además, se han convertido sin buscarlo en una de las sedes de los conciertos Guau Guau, orientados a los pequeños. De este modo, gente como Templeton o Hidrogenesse ofrece sesiones matinales para niños en el espacio. Su idea no es ser un restaurante infantil, sin embargo, sino un sitio “donde todos puedan comer a gusto”, dice Paco, consciente de la demanda de lugares así entre las familias jóvenes con hijos de la zona.
No os perdáis la selección musical de soul y rock que suena en el restaurante, exquisitamente escogida y que podéis disfrutar en sus playlists de Spotify.
Un detalle para acabar: cuando lo abrieron, estuve con unas amigas y quedamos muy descontentas porque tardaron muchísimo en atendernos. Pero como le he dado muchas oportunidades más después de aquello, es justo reconocer que han mejorado mucho en cuestión de atención al cliente. Los camareros son amables y eficientes y uno puede hacer caso a sus recomendaciones. Idóneo para combinar con una excursión al Matadero, de día o de noche.
Los datos: Costello Río. Plaza del General Maroto, 4. 914737205. Horario ininterrumpido de lunes a domingo de 10 a 2:30h. No admiten reservas de menos de 6 personas. Si vais menos gente, hay que esperar turno pero no suelen tardar más de 15 minutos. Avisan en caso de que la espera se vaya a alargar. En verano, abrirán un take-away con heladería. Sigue sus novedades en la web, en Facebook o en twitter.
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Foto de MGMB