En el centro histórico de Sitges existe un restaurante muy conocido entre locales y foráneos, el restaurante El Castell, ofrece una propuesta gastronómica muy interesante si buscas un espacio tranquilo o una velada romántica.
La decoración del restaurante El Castell es acogedora y la iluminación busca ofrecerte una experiencia íntima. Es el lugar perfecto si buscas quedar bien con tu pareja, amigos especiales o, bueno, ya me entendéis.
Su Chef Antonio Alcalde es el encargado de ofrecernos una carta mediterránea con toques exóticos en el restaurante El Castell de Sitges con creaciones deliciosas como el Ravioli relleno de gorgonzola y pera con parmesano o el atún rebozado con pistacho con mango y reducción de soja.
Carta y Platos del restaurante El Castell de Sitges
Tal y como comentábamos, la carta del restaurante El Castell de Sitges se centra en la cocina mediterránea con el mejor producto y buscando las mejores recetas según su Chef Antonio Alcalde. Os dejamos algunos ejemplos de sus platos:
- ENTRANTES: Ensalada de Mango, Tostada de Foie, Pulpo a la Gallega, etc.
- ENSALADAS: Ensalada Bianco Roso Verdi, Ensalada de Mango, Xató, etc.
- PASTAS: Raviolos, Eclipses soles de Pasta, Risotto, etc.
- VEGETARIANOS: Tabulé, Empanada de Masa Filo de setas, etc.
- CARNES: Medallones de Solomillo, Entrecotte de Galicia, Lomo de Cordero, Solomillo de ternera, etc.
- PESCADOS: Filete de Rape, Bacalao Gratinado, Cascada de Gambas, Atún Rebozado, etc.
Cena en el restaurante El Castell de Sitges
Nos sentamos a la mesa y nos sirvieron unas rebanadas de pan, aceite de oliva y tres tipos de sal para degustar de Flor de Sal d'Es Trenc: Sri Lanka, Mediterránea y Rosa. Una forma interesante de iniciar la conversación mientras decides que platos escoger. Para beber pedimos una botella de GRAN CAUS Merlot, Massís del Garraf D.O. Penedés Cellers Can Rafòls del Cau.
El primero en ser servido, el Rissoto de Ceps con crujiente de parmesano y pipas. Un plato cremoso, un sabor más que aceptable, arroz al dente perfecto y un crujiente para acompañarlo. Buena elección.
Continuamos con una refrescante Ensalada de Mango compuesta por una mezcla de lechuga, cebolla caramelizada, mango y reducción de Módena. El mango se presentaba como una especie de Carpaccio encima de la ensalada.
Pollo al Curry con verduras salteadas, leche de coco y arroz salvaje. Una salsa con el punto de acidez perfecto, un sabor a curry intenso y el arroz salvaje servido en paralelo al pollo. Nos recomendaron mezclar el arroz con el resto del plato para que coja todo el sabor y llevarlo a la boca antes de que se enfríe. Eso hicimos.
Solomillo de Canguro flambeado con Pedro Ximénez. Mi elección como principal para mi cena en el restaurante El Castell de Sitges. Me intrigó verlo en la carta y no pude resistirme a probarlo. Es una carne con una textura parecida al ciervo. Tenía un ligero toque dulce debido al flambeado con Pedro Ximénex. Un plato interesante aunque para mi próxima cena pediré sus Medallones de Solomillo o su Atún Rebozado.
Como postre, pedimos el Brownie de Chocolate con helado de frambuesa para compartir. Llevaba una rodaja de fresa, pistacho picado y una cañita de chocolate a modo de decoración. Delicioso.
Experiencia en el restaurante El Castell
El restaurante El Castell es sin duda es una de las mejores opciones para cenar con tu pareja en Sitges. Es un restaurante encantador y enfocado en buscar intimidad y crear un ambiente romántico. Había pequeños apartamentos que puedes solicitar si buscas un espacio aún más reservado y privado.
Infórmate de sus menús para ocasiones especiales, no dudes en dejarte aconsejar para pedir un vino y disfruta de tu cena tranquila con tu pareja. Es un restaurante muy popular, el encargado del hotel en el que me alojaba exclamó un "oohh, el Castell" cuando le comentamos que habíamos estado cenando la noche antes en él. Ya sabéis, un lugar muy... ¡¡Yummy!!
Yummy Barcelona es un Blog de Gastronomía de Barcelona. En esta ocasión os hemos presentado una experiencia en el restaurante El Castell de Sitges.
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