Hace unos días, fuimos a San Martín de Valdeiglesias a visitar una bodega y nos aconsejaron este Hotel escuela de cocina en Cebreros, en plena Sierra de Gredos, Ávila, llamado El Rondón que es donde se reúnen los garnacheros de la zona. El Restaurante, escuela de cocina y hotel, está en un paraje privilegiado y a muy buen precio. El menú del fin de semana está a 25 euros incluido vino de la casa que es ribera del duero -la pena que no es vino de la zona- y platos suculentos y muy bien elaborados. Nosotros nos pedimos habitas con jamón y huevo escalfado con virutas de trufa, garbanzos con gambas, brochetas con gambas y ensalada templada de tomate de primero. El pan te dan a escoger entre el tradicional, con cebolla y de semillas y te ofrecen también otro bollito de pan en el segundo plato.
De segundo nos pedimos chuletón de Ávila, enorme que no fuimos capaces de terminar, pierna asada de cordero, bacalao confitado que estaba muy bueno y un solomillo que parecía mantequilla.
El cocinero después del segundo plato se acercó para preguntar nuestra impresión de la comida, ¡todo un detallazo!
El postre también era muy bueno , pedimos helado de queso con frutas rojas y mousse de chocolate con crema de chocolate de Venezuela fantástico.
Así que ya sabéis podéis disfrutar de la Sierra de Gredos y también su comida a muy buen precio en el Rondón.