Hoy hacemos un viaje gastronómico a la India, gracias al restaurante Bembi.
”Bembi” es una palabra utilizada en Bombay (India) que significa ombligo. Es la unión entre el bebé y la madre, la conexión entre lo que existe y lo que no. Con este mismo objetivo, Bembì pretende ser un enlace gastronómico entre India y Barcelona
La comida india es fabulosa, y si además está cocinada por chefs de excelente reputación, como es el caso de Anand Singh Negi, la garantía es total.
Un chef de nivel que cocina productos locales de primer nivel, como se ve refrendado por el diploma del Institut Municipal de Mercats de Barcelona, que luce orgulloso en el establecimiento.
La decoración del local es muy moderna y acogedora. Se puede ir en familia, con niños, puesto que el local dispone de tronas, cambiador en el baño, espacios amplios para ir con carrito, etc.
Pero nosotras recomendamos este restaurante para una ocasión especial, de esas de dejar a los niños con los abuelos (o con la canguro) y salir a disfrutar de una romántica cena en pareja, saboreando la deliciosa cocina hindú en un restaurante especial y elegante.
O para una divertida cena de amigas con danza Bollywood
El servicio es atento y muy agradable, siempre dispuesto a explicar el contenido de los platos. Nosotros pedimos un menú degustación, de 26,50 euros, que os detallo a continuación:
Como entrantes, nos trajeron tapas de algunos platos típicos de la cocina India:
SAMUDRI RATTAN: Vieira a la plancha con hinojo sobre una suave salsa de azafrán con aroma de ajo. Deliciosa.
PUNJAB SAMOSA: Un crujiente triángulo de verduras, tipo empanadilla y rellenas de patatas, guisantes y especias, con salsa de tamarindo. ¡Ya sabéis que somos fans de todas las variantes internacionales de las empanadillas!
LASOONI MURGH TIKKA: Un jugoso filete de pollo marinado en yogur y ajo cocinado al horno tandoor. La acompañamos con la salsa de mango, y estaba espectacular. (el pollo es, en la imagen superior, el trozo de carne de la derecha, que me ha salido pegada a la empanadilla y no la he podido separar)
LUCKNOWI SEEK: una brocheta de cordero muy sabrosa, también asada al tandoor. Si os gusta el picante, se puede acompañar con la salsa picante que ponen en la mesa. Nosotros le pusimos la salsa de menta, y estaba para chuparse los dedos.
A continuación, como plato principal, nos trajeron el Thali.
El Thali consiste en una selección de diferentes platos servidos en pequeños cuencos y acompañados por Zafrani Pulao (arroz con azafrán) y Naan, el pan clásico de la India.
En la foto anterior, siguiendo las agujas del reloj, de izquierda a derecha, vemos:
MURGH MAKHANWALA: Pollo tikka Masala
SAAG PANER: Espinacas con requesón fresco. Mi favorito. Delicioso!
NARUYAL JHINGA: Gambas al curry con una cremosa salsa de Kerala a base de coco.
KOHE ROGANJOSH: estofado de cordero al curry con tomate, jengibre y chiles de Cachemira.
RAITA: una salsita de yogur con sabor a comino.
Todas las salsas son espectaculares en el restaurante Bembi. Mirad estas salsas picante, de menta y mango -de izquierda a derecha- qué pinta tienen:
De postre, probamos el Gulab Jamun, dulcísimo y acompañado de helado.
¿Os gusta la comida hindú? ¿Conocéis otros restaurante hindúes de Barcelona? Nosotros sí, os los iremos contando en futuros posts…
BEMBI
Consell de Cent 377 – 08009 Barcelona
Precio: Menú diario de 16 euros. Menú degustación de 26,50 Eur.
Teléfono 93 502 49 52