Restaurante La Flor de Galicia, en Madrid (España)

Restaurante La Flor de Galicia, en MadridLa Flor de Galicia es un clásico restaurante gallego en Madrid, situado en el Barrio de Salamanca, famoso por su marisco fresco, pulpo y vinos Albariño y Ribeiro. Se localiza en la Calle de Alcántara, 15, y en el que tuve la ocasión de cenar el 12 de Noviembre 2025 

Cocina gallega tradicional con más de 30 años de experiencia. Platos destacados: Pulpo a la gallega, Mariscos frescos (navajas, percebes, almejas), Arroces con marisco.  Postres típicos como la tarta de Santiago y pastelitos de manzana. Vinos: extensa bodega con Albariños y Ribeiros.
Decoración acogedora con referencias a Galicia, ideal tanto para comidas familiares como para celebraciones (bodas, bautizos, reuniones). Cuenta con vivero propio de marisco, lo que garantiza frescura en cada plato. Empezamos con unas anchoas del cantábrico sobre una base de tomate. 

A continuación pulpo a la plancha con unas deliciosas patatas que sorprendieron tanto por su textura como por su sabor.Seguidamente Zamburiñas “grandes y sabrosas”, con un punto de brasa que potencia su frescura, un plato de temporada que conecta directamente con el Atlántico. Su sabor recuerda al mar abierto, con notas minerales y un final ligeramente dulce. Es un bocado perfecto para empezar una comida gallega en Madrid, junto al pulpo.
El plato fuerte, entrecot de vaca rubia gallega, uno de sus platos más emblemáticos. Carne de primera calidad, preparada para resaltar su sabor auténtico. Raza autóctona de Galicia, criada en pastos verdes y reconocida por su carne tierna, jugosa y con un sabor profundo. Sabor intenso, con notas minerales y un toque dulce gracias a la infiltración de grasa. Textura firme pero jugosa, con un equilibrio perfecto entre carne y grasa. En definitiva, el entrecot de vaca rubia gallega en La Flor de Galicia es un plato que combina tradición, calidad y autenticidad gallega, ideal para los amantes de la carne que buscan una experiencia gourmet en Madrid.

De postres "Filloas",  crepes finas gallegas, elaboradas con harina, huevos y leche rellenas de crema pastelera casera, lo que les da un toque suave y goloso. Se sirven calientes, con un ligero espolvoreo de azúcar glas o canela.

La Flor de Galicia es un referente de la gastronomía gallega en Madrid, perfecto para quienes buscan marisco fresco, recetas tradicionales y un ambiente cálido en pleno Barrio de Salamanca. Es un lugar que combina tradición, calidad y hospitalidad, ideal tanto para una comida gourmet como para celebraciones familiares.