Hace unas semanas han inagurado un nuevo bar-restaurante en Valderribas en Vicalvaro (Madrid). Está regentado por unos chicos jóvenes de Rota, que cocinan la mar de bien.
Acaban de empezar y se nota que necesitan un poco de tiempo para saber gestionarse mejor a la hora de tener las materias primas a punto ( se les acabó el sábado el tanque de cerveza y solo tenían botellines, se les terminó ese mismo día también las croquetas...) Pequeños detalles que seguro que irán mejorando con los días. La cocina es creativa y las tapas elaboradas: Migas, Torta del casar con gambas, las croquetas de jamón son caseras, pulpo a la gallega con puré de patata, jamón ibérico de calidad, tartas caseras como la tarta de zanahoría, de queso y de chocolate ¡qué quitan el sentido! Os lo recomendamos, seguro que os convence.