Restaurante Samsha * Experiencia 3.0, en Valencia (España)
Atención, si tienes previsto asistir en breve a esta experiencia 3.0 * abstenerse de leer todo lo que viene a continuación, ya que este post contiene spoiler de toda la experiencia al completo...
A saber que la 3.0 estará disponible hasta Octubre 2022. A partir de ese momento, Samsha tendrá previsto deleitarnos con su versión 4.0
Lugar altamente recomendado, situado en el numero 4 de la calle Ros Belda de Valencia, dónde el pasado Viernes 3 de Junio 2022 pudimos disfrutar durante 3 horas que dura el espectáculo, de una EXPERIENCIA GASTRONÓMICA sin precedentes.
Importante saber que con aproximadamente 6 pases semanales y con una importante lista de espera, este evento siempre se lleva a cabo para grupos reducidos de solamente 16 personas, quienes de manera puntual fuimos todos citados para acceder al local a las 20h30. Nada mas entrar, y al poco de ser acomodados en una sala de proyección con butacas iguales que las del cine y con las plazas justas para los 16, pudimos refrescarnos con una Agua de Valencia, para inmediatamente ir conociendo mejor a través de una pequeña película de escasos minutos, al equipo Samsha, su extensa preparación, formación y la ambición desbordada de quienes iban esta noche, a hacernos vivir un momento inolvidable.
Por presentar a rasgos generales a los artificies de esta experiencia singular, es obligado hablar un poco de estos magos de los fogones como son Víctor Rodrigo Alors quien realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Castellón. Comenzó a compaginarlos con el trabajo en la cocina de un Hotel. A lo largo de su trayectoria profesional ha pasado por el Hotel Voramar (Benicassim), el Asador 7 de julio (Castellón), y La Masia d’en Sort (Ibiza). En 2005 y con sólo 23 años, decidió abrir Samsha, proyecto que debido a su mente inquieta e inconformista, ha ido evolucionando a lo largo de estos años. Muy interesado en la tecnificación, usa técnicas propias, junto a una increíble fusión de todo el mundo, en la creación de sus platos. Platos como la, ‘Representación del boletus’, hicieron que se alzase con el título de Cocinero del Año 2012. Poco después, en el año 2014, participó en la 2ª edición de Top Chef España. Esta experiencia, reforzó su personalidad y le dio el empujón necesario para metamorfosear su restaurante en lo que iba a ser un espectáculo gastronómico único. En diciembre de 2015 , Víctor dio vida a Samsha 1.0 y “El Bosque” se convierte en su “representación del boletus” elevado a la enésima potencia, haciendo de un boletus, todo un bosque entero.
En septiembre de 2017, la mesa de Samsha evoluciona nuevamente a un espectáculo mucho más completo en el que se incorpora la imagen y el atrezzo a todos los efectos que ya formaban parte del show. Igualmente, este nuevo show, nace conjuntamente con Aroa López, mano derecha de Víctor Rodrigo.