Revista Cocina

Restaurante shalakabula

Por Sofiaaurora @Milideasmilproy

Restaurante Shalakabula.


RESTAURANTE SHALAKABULA
Recién inaugurado este restaurante Shalakabula, promete que sera todo un éxito y va a dar mucho que hablar. Enclavado en pleno barrio de Salamanca, en un pequeño local, nos encontramos con este restaurante moderno y minimalista, si quereís saber más sobre el acompañame.
RESTAURANTE SHALAKABULA
Cuando desde hace un año sabes que un compañero blogger Sergio RECETAS DE SEÑOR SEÑOR, esta en vías de abrir un restaurante, lo primero que se pasa por la imaginación y que desde luego no vas a tener dudas, que va a ser un placer disfrutar de los manjares que en el se van a elaborar.
Y así fue,  el pasado jueves, tras unos días después de abrir sus puertas Shalakabula, un grupo de bloggers fuimos invitados a  dar nuestra aprobación y así fue, como comento Tomás del EL SABER CULINARIO, ha superado nuestro examen con nota, Cum Laude.
Sergio junto con Juan Sanchez Encinas el chef del restaurante, se han embarcado en este gran proyecto y han conseguido que su sueño se haga realidad, que estoy segura les llevara muy lejos, Shalakabula platos elaborados con mucho cariño, donde cada bocado es un manjar al alcance de todos los bolsillos, Juan nos fue explicando en que consistía cada plato y con cada uno de ellos los comensales nos quedábamos más sorprendidos, no solo por la elaboración, sino porque cada bocado era una explosión de sabores.
RESTAURANTE SHALAKABULA
La carta donde lo primero nos sorprende con un nuevo concepto de ración, de esta manera, si quieres probar de todo no hay problema, ya que podemos pedir 1 ración entera, 1/2 ración o 1/3 de ración.
RESTAURANTE SHALAKABULA
Como veis su carta es muy variada y si nos apetece podemos probar de todo en pequeños bocados.
Comenzamos por los entrantes

RESTAURANTE SHALAKABULA

Croqueta rota,
Salmorejo asado, bizcocho aéreo especiado y helado de aceite de oliva
Ajo blanco de coco con sardina ahumada, licuado de rúcula y burratina
Escabeche de secreto ibérico

Continuamos con las carnes


RESTAURANTE SHALAKABULA
Rollitos de rabo de toro con cremoso de apionabo
Tartar de atún rojo salvaje con salsa kimuchi, mayonesa de aguacate y  aceite de romero
Y por último los postres, que por supuesto no iban a ser menos, para la vista y el paladar.


RESTAURANTE SHALAKABULA

Fin de semana,  ¿ tenéis pensado salir a comer o a cenar? esta es mi recomendaciónServicio y atención esmerado, Cocina de autorAprobado con nota Restaurante ShalakabulaCalle Don Ramón de la Cruz, 7228006 MadridTeléfono de reservas: 91828 00 43Horario de martes a sábado: 10 a 23:30Domingo: 10 a 16Lunes: cerrado
Nos vemos en ShalakabulaMiles de gracias por vuestras visitas y comentarios que me encanta leer.
RESTAURANTE SHALAKABULA
   
RESTAURANTE SHALAKABULA
   
RESTAURANTE SHALAKABULA
   
RESTAURANTE SHALAKABULA

FELIZ SÁBADOSED FELICESBesazosSofía


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