carta-trastoque
" data-orig-size="4272,2848" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="carta-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"4.5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518366186","copyright":"","focal_length":"32","iso":"2000","shutter_speed":"0.016666666666667","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/carta-trastoque/" alt="carta-trastoque" height="540" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=810&h;=540 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=1620&h;=1080 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=150&h;=100 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=300&h;=200 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=768&h;=512 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=1024&h;=683 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9261" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/carta-trastoque.jpg?w=4272" />Este año para celebrar el cumpleaños de mi suegro, mi marido, ese gran consorte de celíaco 😉 eligió TRASTOQUE para ir todos a comer.
Se decidió por TRASTOQUE porque había leído buenas críticas, sabíamos que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y porque varios platos de su carta nos llamaban mucho la atención.
Como explican en su web, TRASTOQUE es ante todo un restaurante diferente. Ofrece una propuesta culinaria creada por tres aventureros y basada en el respeto por el producto de calidad y el amor por la cocina de siempre, pero con propuestas que alteran lo establecido en su ejecución.
local-trastoque
" data-orig-size="4272,2563" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="local-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5.6","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518372844","copyright":"","focal_length":"55","iso":"2000","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/local-trastoque/" alt="local-trastoque" height="486" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=810&h;=486 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=1620&h;=972 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=150&h;=90 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=300&h;=180 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=768&h;=461 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=1024&h;=614 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9264" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/local-trastoque.jpg?w=4272" />Ellos resuelven de forma creativa y trastocan cada receta con su “toque” y “toque tras toque” (de ahí su nombre) buscan imprimir carácter y marcar un estilo propio sin artificios, de forma natural y efectiva, dentro de un ambiente distendido, moderno, actual y elegante.
En TRASTOQUE tenemos la posibilidad de pedir raciones completas o medias raciones, hay pan sin gluten y prácticamente toda su carta se puede adaptar avisando al camarero.
Aquí tenéis nuestros platos, todos aptos; de entrantes compartimos sus huevos rellenos, muy rellenos, su tartar de berenjena con mejillones y queso frito.
huevos-rellenos-trastoque
" data-orig-size="4063,2582" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="huevos-rellenos-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518367071","copyright":"","focal_length":"40","iso":"640","shutter_speed":"0.016666666666667","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/huevos-rellenos-trastoque/" alt="huevos-rellenos-trastoque" height="515" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=810&h;=515 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=1620&h;=1030 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=150&h;=95 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=300&h;=191 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=768&h;=488 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=1024&h;=651 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9263" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/huevos-rellenos-trastoque.jpg?w=4063" />mejillones-trastoque
" data-orig-size="4272,2848" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="mejillones-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518367358","copyright":"","focal_length":"41","iso":"1000","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/mejillones-trastoque/" alt="mejillones-trastoque" height="540" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=810&h;=540 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=1620&h;=1080 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=150&h;=100 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=300&h;=200 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=768&h;=512 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=1024&h;=683 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9265" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/mejillones-trastoque.jpg?w=4272" />queso-frito-trastoque
" data-orig-size="4005,2772" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="queso-frito-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5.6","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518368053","copyright":"","focal_length":"49","iso":"2000","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/queso-frito-trastoque/" alt="queso-frito-trastoque" height="561" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=810&h;=561 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=1620&h;=1122 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=150&h;=104 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=300&h;=208 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=768&h;=532 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=1024&h;=709 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9267" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/queso-frito-trastoque.jpg?w=4005" />A continuación probamos su steak tartar y su tataki de atún con verduras.
steak-tartar-trastoque
" data-orig-size="3981,2819" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="steak-tartar-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518368860","copyright":"","focal_length":"44","iso":"640","shutter_speed":"0.016666666666667","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/steak-tartar-trastoque/" alt="steak-tartar-trastoque" height="574" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=810&h;=574 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=1620&h;=1148 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=150&h;=106 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=300&h;=212 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=768&h;=544 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=1024&h;=725 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9268" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/steak-tartar-trastoque.jpg?w=3981" />tataki-atun-trastoque
" data-orig-size="4272,2848" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="tataki-atun-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518368875","copyright":"","focal_length":"42","iso":"1600","shutter_speed":"0.016666666666667","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/tataki-atun-trastoque/" alt="tataki-atun-trastoque" height="540" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=810&h;=540 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=1620&h;=1080 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=150&h;=100 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=300&h;=200 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=768&h;=512 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=1024&h;=683 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9269" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/tataki-atun-trastoque.jpg?w=4272" />De postre yo opté por sus esferas de chocolate.
postre-trastoque
" data-orig-size="4272,2691" sizes="(max-width: 810px) 100vw, 810px" data-image-title="postre-trastoque" data-orig-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg" data-image-meta="{"aperture":"5","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1518372000","copyright":"","focal_length":"46","iso":"2500","shutter_speed":"0.0125","title":"","orientation":"1"}" width="810" data-medium-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=300" data-permalink="https://celiacaporsorpresa.com/2018/02/20/restaurante-trastoque-en-sanchinarro-madrid/postre-trastoque/" alt="postre-trastoque" height="510" srcset="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=810&h;=510 810w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=1620&h;=1020 1620w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=150&h;=94 150w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=300&h;=189 300w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=768&h;=484 768w, https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=1024&h;=645 1024w" class="aligncenter size-nucleare-normal-post wp-image-9266" data-large-file="https://celiacaporsorpresa.files.wordpress.com/2018/02/postre-trastoque.jpg?w=4272" />Los platos estaban ricos de sabor y la presentación muy cuidada, aunque he de decir que el postre me decepcionó un poco, quizá porque por el nombre esperaba otra cosa y no algo tan similar a las trufas.
¿Mi plato preferido? El tataki de atún, corte ideal y con una salsa deliciosa que no escondía para nada el sabor del pescado. Fino y delicado.
Volveremos pronto para probar el resto de cositas ricas que ofrecen en su carta 😉
Restaurante Trastoque en Sanchinarro, Madrid
Calle Vicente Blasco Ibáñez 18 (esquina archiduque Alberto 9) 28050 MadridTeléfono: 686 92 76 44
Horario:
Lunes: Cerrado
Martes: 13:00 – 00:00
Miércoles: 13:00 – 00:00
Jueves: 13:00 – 00:00
Viernes: 13:00 – 01:00
Sábado: 13:00 – 02:00
Domingo: 13:00 – 17:00
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