Sí, sabemos que andáis como locos buscando plan para cenar en Nochevieja. O para alguno de los últimos festivos navideños de 2017. Pasado el trago de encontrar restaurante para juntarse con los colegas o los compañeros de trabajo antes de que acabe el mundo (perdón, el año), llega un nuevo reto que no es tarea fácil en Madrid. Nosotros pretendemos ponéroslo un poco más sencillo con una pequeña selección que nos gusta, que no es excesivamente cara para lo que se ve por ahí y con la que daréis la bienvenida a 2018 con el mejor sabor de boca.
GIOIA (San Bartolomé, 23. Tlfn. 915 21 55 47)
La joya italiana de Chueca acaba de incorporar una colección de exquisitas pizzas gourmet, entre otros nuevos platos con el sello del piamontés Davide Bonato. En sus menús de Nochebuena, Navidad y Nochevieja se repasan algunos grandes éxitos de Davide, como el uovo morbido o el vitello tonnato, y varios platos típicos de estos días en Italia, como el risotto di Capodanno o el dolce di Natale (arroz con fondue de toma piamontesa y trufa y torrijas de panettone como postre). Los precios oscilan entre los 45€/persona y 55€/persona, ambos sin bebidas, en el caso del 24 y el 25, mientras que el 31 asciende a 75€/persona (con bebidas).
LA VERÓNICA (Moratín, 38. Tlfn. 91 429 78 27)
El restaurante del barrio de las Letras, una ecléctica casa de comidas que nos chifla por sí misma y por Mariana, su propietaria, cambia de chef (Diego Manzanares), de carta y propone menús para el 24 y el 31 a 70 y 80 €, respectivamente. Echamos de menos su pasta con carabinero pero entre ambos ofrecen opciones tan suculentas como el ragout con este mismo marisco, el solomillo de cordero, la lubina con huevas de erizo o el lomo de ciervo con setas y jugo de turrón.
SUPERCHULO (Manuela Malasaña, 11. Tlfn. 910 232 706)
El responsable de establecer de verdad el concepto “healthy” en Madrid sin renunciar ni a sabor, ni a creatividad, ni a ambientazo también abre sus puertas la última noche del año para servir un menú diferente como todo lo que sale de aquí, y con muy buen rollo: Chips de kale, crema de puerros con pesto de anacardos y gratinado de pistachos, milhojas de berenjena a la miel con queso de cabra, mousse de té matcha con reducción de frutas del bosque… Para empezar los buenos propósitos unas horas antes de lo habitual. Incluye cotillón, uvas y barra libre hasta la 1.30. Precio: 90 €.
CAFÉ COMERCIAL (Glorieta de Bilbao, 7. Tlfn. 91 088 25 25)
Si sois de tomar el aperitivo en Nochebuena y llegar “piripis” a la cena familiar os gustará el plan del Café Comercial, que desde las 12 de la mañana organiza un piscolabis con champán y música a cargo de Pepino Marino. Para el 31, este centenario café, reabierto este año, se viste de gala con ostras, croquetas de changurro, solomillo o corvina salvaje en un menú que culmina con cotillón, copa y música por 110 €.
LA HUERTA DE CARABAÑA (Lagasca, 32. Tlfn. 910 830 007)
La buena materia prima del mar y de la tierra es protagonista el 31 (y siempre) en este restaurante del Distrito 41 (Zona Jorge Juan) junto al precioso interiorismo de Pepe Leal y una sobresaliente coctelería que nos tiene cautivados. Sopa de bogavante nacional con habitas frescas, lubina salvaje a la sal con vainas o el jarrete de ternera blanca lo demuestran. 120 €.
RUBAIYAT (Juan Ramón Jiménez, 37. Tlfn. 91 359 10 00)
Este icono carnívoro en Madrid renueva interiorismo y cocina y cuenta con una fantástica propuesta para la noche de fin de año, muy basada en nuevos platos de carta como el bogavante con parmentier de patata y trompetas de la muerte o la crema de calabaza con vieiras y fruta de la pasión. No faltan como aperitivo sus famosas caipirinhas de cachaza. Rubaiyat abre además el día 25 y el de Reyes a la carta. Precio Nochevieja: 165 euros.
HOTEL URSO (Mejía Lequerica, 8. Tlfn. 914 444 458)
Media Ración by Cuenllas, el nuevo restaurante del hotel URSO, ofrece una propuesta de Nochebuena y Nochevieja en sus salones privados y una pre fiesta el 31 a partir de las 17 horas en el lobby, con música, champán y picoteo. Los menús para las dos grandes fiestas tienen platos tan suculentos como el rape con coca de mejillón de roca y chalota o la pularda asada con castañas. Precios: Nochebuena 120 €. Nochevieja 175 €.
LUX MADRID (Jorge Juan, 22. Tlfn. 918 33 42 55)
LUX Madrid es lo último de la calle Jorge Juan y lo último del clásico Grupo La Máquina. En un señorial edificio y en varias plantas se suceden cocinas del mundo bien trabajadas, sin excesivos formalismos, rompiendo un poco con los negocios más tradicionales del Grupo. Su menú de Nochevieja apuesta por sofisticados platos como la ensalada Waldorf o el brutal lomo de cordero asado a baja temperatura. 165 € con cotillón y copa.
FUEGO (Hermanos Bécquer, 5. Tlfn. 910 51 58 11)
Navidad con cuatro elementos. Vamos por el segundo. Dos años después de Aire ha llegado Fuego a la capital. Si el primero tira de aves, este tira de brasas y humo en un acogedor local estilo campiña francesa con la cocina vista en la que Gonzalo Hierro es el rey. Mientras esperamos la llegada de Agua y Tierra, disfrutad en Nochevieja (o cuando queráis, vaya) de su carabinero ahumado al amontillado y ajoblanco o su tortilla de patata y txangurro o su foie fresco a la parrilla. Con copa y dulces, el precio del menú es de 180 €.
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