Otro último lunes de mes y con él una participación en el Reto de tía Alia
Éste mes he cambiado de tercio y me he ido directa a por el dulce ;D y no me arrepiento para nada, qué buenos que estaban :D
Ingredientes:1 lámina de hojaldre (en ésta ocasión he utilizado comprado refrigerado);Crema pastelera*;Azúcar glass;Fresas para adornar
* Crema pastelera100 gr de azúcar;500 gr de leche;50 gr de maicena;3 huevos medianos;1 cucharada de azúcar vainillado.
Preparación:
1. Cortamos la lámina de hojaldre en rectángulos (necesitaremos 3 láminas por milhoja, con lo que haremos rectángulos que sean múltiplo de tres), los disponemos sobre papel de hornear y los pinchamos con un tenedor.2. Horneamos en horno precalentado a 200º durante 10 minutos. Para que no subiera el hojaldre, lo que he hecho ha sido poner sobre el hojaldre un papel de horno y sobre el papel otra bandeja de horno para ejercer la presión justa.3. Reservamos y nos disponemos a hacer la crema pastelera.Para la Crema Pastelera4. Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, temp. 90º, velocidad 4.5. Volcamos en una manga pastelera.
Una vez fría la crema pastelera preparamos los milhojas colocando una lámina de hojaldre, crema pastelera, otra capa de hojaldre y otra vez crema pastelera para culminar con una tercera lámina de hojaldre y sobre ésta espolvoreamos azúcar glass y decoramos con unas fresas.