Revuelto de ajos tiernos

Por Recetasonline

2013-03-14

  • Tipo de Cocina: Española
  • Plato: Aperitivo, Entrante
  • Nivel de Dificultad: Fácil

  • Coste: 0,32 €
  • Servicios: 4
  • Preparación: 5m
  • Cocinado: 10m
  • Listo en : 15m

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 12 ajos tiernos
  • Sal

Vídeo

Receta Paso a Paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de esta receta de cocina de revuelto es limpiar bien los ajos tiernos eliminando cualquier resto de tierra que pueda haber.

Paso 2

Los picamos finos para evitar encontrar tropezones demasiado grandes en el revuelto y los salteamos durante unos 5 minutos en una sartén con un chorrito generoso de aceite de oliva.

Paso 3

Antes de que tomen mucho color pero estén blandos añadimos un nuevo chorrito de aceite y salteamos de nuevo.

Paso 4

Añadimos los huevos cascándolos directamente sobre los ajos tiernos y dejando que se vayan cuajando por los bordes.

Paso 5

Cuando tenemos casi la textura de unos huevos fritos, es decir, que la clara está la mitad más o menos cuajada, removemos todo el conjunto rompiendo las yemas y mezclando todo enérgicamente.

Paso 6

Ya tenemos nuestro revuelto de ajos tiernos listo para llevar a la mesa.

Esta receta de cocina de revuelto de ajos tiernos es muy sencilla pero está riquísima.

Acerca de Roberto Peralta