Revuelto de judías verdes con bacon y huevo

cocinatelotuRevuelto de judías verdes con bacon y huevoLos revueltos son siempre muy utilizados para cenas ligeras y, además, éstos deben ser saludables. Ahora que llegan las Navidades, debemos mantener la línea con cenas ligeras y saludables, evitando todo tipo de grasas y apostando por las ensaladas templadas o frías.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 15min (15 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 3 persona/s :

• 300 g. de judía/s verde/s
• 100 g. de bacon
• 2 huevo/s
• 2 diente/s de ajo
• agua
• aceite de oliva
• sal
• tomillo

Elaboración:

• En primer lugar, pondremos a cocer las judías verdes en abundante agua hirviendo. Para darle mucho más sabor las coceremos con una pastilla de avecrem. Éstas estarán hechas en unos 8-10 minutos, después, las escurriremos.


• Cuando las judías estén cocidas y escurridas, a parte, pondremos en una sartén un buen chorreón de aceite de oliva. A éste, le agregaremos dos dientes de ajos laminados. Cuando estén dorados le añadiremos el bacon y rehogaremos un poco.


• Luego, incorporaremos las judías verdes cocidas y escurridas, les daremos un par de vueltas y añadiremos los huevos. Removeremos bien y saltearemos, para que el huevo impregne todas las judías.


• Por último, rectificaremos de sal si hiciera falta, y le añadiremos un poco de tomillo.

Twittear revueltojudías verdeshuevobacon cocinatelotu el 02/12/2013 a las 21:14