Revuelto de pasta con pollo.
La receta de hoy en Asaltatucocina es un revuelto de pasta con pollo.
Aprovechando que ayer en la cena no utilicé todas las pechugas de pollo, hoy he pensado en hacer este revuelto delicioso para comer. Como la receta que hice el otro día, es otra opción para hacer la pasta sin repetir con la salsa boloñesa. (No le tengo rabia a la salsa boloñesa porque me encanta, pero es para variar un poco de salsa... jajaja)
Aquí os dejo el enlace de la receta del otro día por si le queréis dar un vistazo:
http://asaltatucocina.blogspot.com.es/search/label/pasta
Es una receta fácil y el tiempo de elaboración es de 30 minutos.
INGREDIENTES (2 personas)
- Pasta.
- 2 pechugas de pollo finas.
- 1 cebolla.
- 2 huevos.
- 1 loncha de queso.
- Queso rallado.
- Orégano.
- 10 cacahuetes pelados. (Opcional)
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite
ELABORACIÓN
- Para empezar cogemos una olla con agua y la ponemos a fuego alto hasta que empiece a hervir. Una vez rompa a hervir vertemos la pasta y dejamos a fuego medio el tiempo que ponga en el envase del fabricante.
- A continuación, escurrimos la pasta con un poco de agua fría y reservamos.
- Lavamos, pelamos y picamos la cebolla. También cortamos las pechugas en juliana.
- Cogemos una sartén con un chorrete de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pollo.
- Cuando la cebolla y el pollo estén casi hechos, añadimos los macarrones, los cacahuetes (opcional) y los huevos. (los huevos pueden estar batidos o no, como prefiráis.)
- Vamos removiendo para que no se pegue ni se queme y cuando los huevos ya estén hechos, es decir, que no quede líquido, emplatamos.
- Una vez emplatado, añadimos la loncha de queso encima, queso rallado, salpimentamos, orégano y metemos en el microondas 30 segundos para que se derrita el queso.
- Extraemos y...LISTO!!