Esta es la receta original:
Para el relleno:1 cucharada de aceite1/2 cebolla troceada1 lata de maízsalsa bechamel (salsa blanca)sal, pimienta, orégano
Colocar el aceite en una sartén y dorar la cebolla. Una vez cocida, agregar el maíz hecho crema ( lo proceso con la minipimer) y añadimos la salsa bechamel. Condimentamos on sal, pimienta y orégano y dejamos enfriar.
Ponemos en un bol la harina tamizada con la levadura y la sal. Agregamos 75 gr. de mantequilla troceada incorporandola con los dedos hasta obtener una masa arenosa, (los 50 gr. de mantequilla que nos quedan, los usaremos derretidos para pintar la masa). Añadimos el agua y mezclamos hasta obtener uan masa que no se pega a los dedos. Estiramos sobre la encimera (mesada) enharinada dandole forma rectangular. Untar con la mitad de la mantequilla derretida y espolvorear con harina. Doblar por la mitad y volver a pintar con la mnetqeuilla restante y espolvorear con harina.
Precalentamos el horno a 200º.Colocamos papel vegetal sobre una bandeja para horno.Estiramos la masa con rodillo dandole forma rectangular, la dividimos en dos, sin cortarla y sobre una mitad colocamos 4 porciones de relleno, cubrimos con la otra mitad de la masa uniendo bien los bordes. Cortamos y pinchamos con un tenedor para que pueda salir el vapor de la cocción. Pintamos con leche y cocinamos a 180º durante 20 minutos o hasta que esté dorada la masa. Recuerden que cocino en un horno a gas con calor sólo de abajo y en la rejilla central.
La masa queda espectacular y se puede trabajar sin problemas.
El relleno puede ser el que más nos guste.
Riquísimo...
Aquí pueden ver las versiones de los demás participantes.
¡Hasta la próxima!¡Sean felices!