No hay ganadora todavia lista definitiva. El 19/11 salio el numero 65806.
Lo he hecho muy simple, pero tan simple que he tenido que hacerlo 3 veces para que me saliera un "Risotto", que simplemente es un arroz que cueces a fuego medio sin parar de moverlo, esto hace que libere el... y que esté mas cremoso. Hay quien le añade un monton de cosas y con lo que lo hagas esta bueno.
La primera vez fue arroz a la cubana, intenté hacer el risotto con arroz largo, no era lo suyo.
La segunda vez lo hice en la thermomix con cebollita picada y ...y me salio bueno pero una pasta y a La tercera va la vencida, ha salido muy rico, sin cebolla y con arroz corto.
Desafio especial internacional italiano.
Se han propuesto 3 recetas italianas: Piadine, pasta al pesto y risotto
Si quieres ver las otras recetas de mis compañer@s de desafio, visita Desafio en la cocina
Carolina, de Tomillo, laurel y otras cosas de comer, será la responsable del 8 Desafio (dulce). Añado que Carolina hace unos postres y unas tartas con una presentacion inmejorable, me encanta leer sus recetas.
Risotto
4 vasos de agua
1 pastilla de caldo de carne o de verduras
Aceite y muy poquita sal.
Calienta la sarten con el aceite, añade el arroz y tuestalo un poco.
Vigilalo y saltealo para que no se queme.
Manten a fuego medio y no dejes de mover y remover, asi quedara mas cremoso el arroz.
Muevelo despacio y una vuelta en el centro y otra vuelta tocando las paredes de la sarten, así no se pegará. (Eso les digo a mis hijos cuando me ayudan a remover algo.)
Cuando empiece a hervir, echa la pastilla de caldo desmenuzada y disuelvela.
Rectifica de sal.
Estará listo cuando ya no quede liquido.
Puedes añadirle queso rallado, nueces... lo que quieras. Es muy sabroso por si solo.
Desafio conseguido
Esta es una foto del primero que hice, con el arroz largo, muy bueno, pero no era el arroz que necesitaba. La carne en salsa que lo acompañaba estaba de vicio tambien.