Ingredientes
- 300 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli).
- 150 gramos de bacon en taquitos (Hacendado, Oscar Mayer…)
- 200 mililitros de nata vegetal (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…)
- 25 mililitros de aceite de oliva.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de pimienta negra.
- Una pizca de pimienta blanca.
- 650 mililitros de caldo de pollo hirviendo (Aneto).
- Queso rallado sin lácteos (Vegecheese, Tofutti…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el ajo, la cebolla, el bacon y programar 3 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Añadir la nata y programar 4 minutos, Temperatura 90, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
- Agregar el arroz, las pimientas, el caldo y programar 18 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Incluir el queso y mezclar bien con la espátula.
¡Buen provecho! ;)
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