Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de arroz bomba
8 champiñones grandes
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
Aceite de Oliva
Perejil, sal y pimienta
2 cucharadas de queso parmesano
Preparación:
Sofreir en aceite de Oliva el ajo, la cabolla picada y los champiñones cortados en rabanadas, sal, pimienta y perejil picadito.
Cuando estén reducidos y cocinados añadir la taza y media de arroz, revolver unos segundos y hecharle el agua (4 tazas aproximadamente) y otra pizca de sal. Cocinar a fuego lento revolviendo de vez en cuando y pendientes que no se seque!. Añadir queso parmesano y servir caliente.