Ingredientes para
4 personas
- Arroz 320 gramos
- Hojas de menta12
- Limón verde bio1
- Queso de Filadelfia60 gramos
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Vino blanco seco50 gramos
- Agua caliente 600 gramos
- Sal Al gusto
- Pimienta blancaAl gusto
Como hacer del risotto de queso, Limón verde y menta con Thermomix
- 1Coloca el diente de Ajo , 10 hojas de menta y la cáscara de un Limón verde orgánico dentro del vaso de la ; pica 8 segundos Vel. 7.
- 2Añadir el aceite de oliva extra virgen; dorar durante 3 minutos. 100°C Vel. 1. Añade el arroz; tostado 2 minutos. 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
- 3Vierta el vino blanco seco dentro del vaso de la ; mezcla 3 minutos. 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
- 4Añadir agua caliente, jugo de Limón y sal y pimienta al gusto; cocinar por el tiempo indicado en el paquete de arroz 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
- 5Una vez que el arroz esté cocido, añade el queso de Filadelfia; déjalo durante 2 minutos. En el sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 2.
- 6Al final de este tiempo, pongan el risotto en los platos, decórenlo con hojas de menta y sírvanlo en la mesa.
Variante Queso Risotto, Limón verde y menta con Thermomix
Cuando cocine su risotto con queso, Limón y menta, compruebe la cantidad de líquido en la Thermomix. Si es necesario, añada un poco de agua caliente a la jarra y continúe cocinando hasta que haya pasado el tiempo programado. Puede añadir almendras o piñones picados al risotto si lo desea
.