Revista Cocina

Risotto de fresas y cava [Celebrando San Valentín]

Por Capitan_rabano @pardeguindillas

Fresas y champagne son los símbolos que acompañan las celebraciones de San Valentín mas clásicas. Si eres de los que cree firmemente en este binomio del amor, te damos la receta para triunfar el 14 de Febrero

Por: Carmen Rodríguez.
La receta suena rara y sofisticada a la vez y siempre produce una mueca de extrañeza en la cara del que escucha por primera vez la combinación de ingredientes. Luego se te cambia en cuanto lo pruebas, como me ocurrió cuando lo comí en la cena de gala de un crucero de factura italiana donde todos los días cocinaban fantásticos platos de pasta y que os contamos en nuestra entrada: Comer en un crucero y sobrevivir.

Vamos a cocinar un risotto con fresas y champagne. Aviso que no es la receta fidedigna sino una adaptación para que sea bien sencillo de elaborar, con pocos ingredientes y rápido, que deje mucho tiempo después de la cena... para leer por ejemplo en el blog la historia de San Valentín.
Risotto de fresas y cava [Celebrando San Valentín]
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