Este roast beef a la bolsa en reducción de carne y vino lo hice justamente con las bolsitas para horno, cocinado junto con cebollas y morrones para darle todavía más sabor. Para salir del plato tradicional de carne me propuse servirlo en unos ricos panes árabes tostados, como si fueran shawarmas. Si prefieren también pueden usar tortillitas y servirlo como tacos. Esta misma receta (sin los panes, claro) les puede servir además para un estofado, o para un goulash por ejemplo. Espero que les guste y se animen a incorporar el roast beef a su lista de cortes!
Ingredientes:Rinde para 4 porciones
- Roast Beef: 700g
- Cebolla: 2
- Morrón 1
- Bolsa para horno Knorr Reducción de carne y vino: 1
- Pimienta: 1 pizca
- Agua: 100cm3
- Comino: 1 cucharadita
- Pan de pita: 4
Paso 1
Desgrasar lo más que se pueda el roast beef y cortar en trozos pequeños. Mientras tanto precalentar el horno a temperatura media.
Paso 2
Abrir la bolsa para horno Knorr colocar la carne adentro, siempre sobre una fuente para horno.
Paso 3Cortar la cebolla y el morrón en tiras y agregarla a la bolsa con la carne.
Paso 5Volcar el líquido adentro de la bolsa y agitarla un poco con las manos, con cuidado de que no se rompa.
Paso 6Cocinar por 45 minutos a horno medio, sacar el contenido de la bolsa y dejar enfriar un poco.
Paso 7Tostar el pan de pita y abrirle la parte superior como si fuera una boca.
Paso 8Rellenar el pan con la carne las cebollas y el morrón y servir. Se puede acompañar con una salsa de yogurt (yogurt natural, jugo de limón y un poco de menta o cilantro) y comer como si fuera un shawarma.