La verdad que cuesta volver a la rutina,se acabaron las vacaciones ohhhhhh...bueno, al menos ya queda menos para las siguientes ¿no?
No tengo ni idea de cómo va a ser este nuevo curso, si voy a publicar seguido,si voy a publicar de vez en cuando o yo que sé..pero lo que si sé es que este rodaballo al albariño esta pa morirse de rico
Ingredientes
1 rodaballo
Un buen puñado de langostinos
Sal
Pimienta blanca
Aceite
Y la estrella del plato 1 litro de Castro Baroña que pa eso soy gallega,ea
En una fuente de barro pincelamos una cucharada de aceite,añadimos el rodaballo y los langostinos pelados,salpimentamos ,y rociamos con Albariño
Horno 180 grados unos 15 minutos
Para la receta un Albariño con denominación de origen ,La bodega Castro Baroña sólo utiliza la variedad Albariño en sus marcas Castro Baroña y Lagar do Castelo, consiguiendo así vinos que reflejan fielmente el carácter de la zona del Salnés y de la D.O. Rías Baixas.
Vendimiado en el mes de septiembre-octubre,previa selección de la totalidad de la uva.
Vino amarillo pajizo con destellos verdosos limpio y brillante.Destacando las frutas de hueso (melocotón y albaricoque) y las flores.Tiene muy buen paso de boca,delicado y goloso.Recomendado para tomarlo como aperitivo o acompañado de pescado y mariscos.Además combina espectacularmente con las cocinas asiáticas agridulces
Un Albariño que os recomiendo 100%...de vez en cuando es bueno darse un capricho ¿verdad?
Muchas gracias a Celia
Por ultimo,os dejo con el trailer de la última película de Metallica...banda de thrash metal originaria de San Francisco... hace 20 años que no sacan un disco bueno y están podridos de pasta,pero siempre fueron de mis grupos favoritos y siguen teniendo el mejor directo del mundo.
Veremos que tal este experimento en forma de peli...habrá que verla ¿no?
Receta de Loli