Ingredientes:
1 paquete de pasta filo – 1 tarro de anchoas del cantábrico“Cantabria en tu boca” – 80 gr queso de nata “Cantabria en tu boca” – 80 gr queso de ahumado“Cantabria en tu boca” – 1 tarro de mermelada de cebolla caramelizada“ Cantabria en tu boca” – tomate “opcional”
Características:
Alimento base: Queso nata / ahumado y anchoa del cantábrico – Dificultad: Medio
Tiempo de preparación: 30 min. – Comensales: 4 personas
Preparación:
Para hacerlos más sanos se prepararán en el horno y no fritos. Se precalienta el horno a 180 grados mientras se sacan las anchoas del tarro y se corta el queso en tiras del tamaño de las anchoas. Si se quiere poner tomate se corta también del tamaño de la anchoa.
Se corta la pasta filo con mucho cuidado, ya que es muy quebradiza, se corta por la mitad cada hoja de pasta, en el medio de cada corte se pone una anchoa, un trozo de queso o natao ahumado. Usamos los dos tipos de quesos para que se pueda ver el contraste de sabor. También se pone la cebolla caramelizadaen igual proporción que la anchoa y el tomate al gusto. Se enrolla el relleno con la pasta como su fuese un canuto y se cierran los bordes. Debe quedar como un rollito vietnamita.
Se ponen en el horno unos 10 minutos y se doran.
Se sirve este original aperitivo
La mejor selección de quesos de Cantabria y anchoas de Santoñadirectos a tu casa en: