Rollitos de champiñones picantes con veganesa

Aquí os dejo esta rica receta apta para veganos que se puede comer de un bocado y que está deliciosa.

Ingredientes:-   Champiñones.-   ½ pimiento rojo.-   ½ cebolla.-   Tortillas de trigo.-   Jalapeños, tabasco…-   Veganesa-   Sal y pimienta.Elaboración:Echamos un poco de aceite en la sartén, cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo añadimos a la sartén con un poco de sal. Cuando estén transparentes añadimos los champiñones laminados y limpios y echamos sal y pimienta. Pasados unos 15 minutos cuando estén casi cocinados añadimos el picante elegido, jalapeños, tabasco… y retiramos.Cogemos las tortillas de trigo, las calentamos en una sartén y añadimos el relleno. Lo enrollamos como si fuéramos a realizar un burrito y lo cortamos en varios cachos para que se pueda comer de bocado. Lo acompañamos con veganesa y ya está listo para degustar.Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.