Rollitos de hojaldre rellenos pollo

Tanto el pollo como el hojaldre son dos grandes aliados en la cocina que nos pueden sacar de muchos apuros a la hora de confeccionar un menú, tanto en los entrantes, como picoteo, cenas rápidas.Son rápidos de elaborar y siempre salen bien.
Ingredientes:Hojaldre frescoPolloJamón de yorkCebollaZanahoriaPuerroSal PimientaPara gratinar mezcla de 4 quesos.
Preparación :
 Cortamos todas las verduras de un mismo tamaño, echamos aceite en la sartén y las dejamos que se ablanden, cuando están blandas incorporamos el pollo y el jamón de york cortado a trocitos pequeños y dejamos que se rehoguen hasta que veamos el pollo hecho.Dejamos entibiar y rellenamos una placa de hojaldre, la enrollamos y cortamos discos de un mismo grosor, y espolvoreamos con la mezcla de 4 quesos para gratinar. (podemos sellarlos con un poco de huevo batido, yo le añadí un poco de leche.Colocamos los rollitos sobre papel de hornear, (el mismo del hojaldre nos sirve).Introducimos en el horno precalentado y los dejamos hasta que veamos el hojaldre dorado.