Clásico en las cafeterías de nuestro país Sweet and Coffee. Receta clonada :0)
Rollitos de Membrillo ( 16 Porciones )
Ingredientes:
2 Tazas de Harina
1/2 Taza de Azúcar Impalpable
1 Huevo
3 Cucharadas de Mantequilla (bien colmadas)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Dulce de Membrillo (para el relleno)
Nueces Picadas (opcional)
Preparación:
1) En un Bowl cernimos la harina y la azúcar impalpable.
2) Le agregamos nuestras tres cucharadas bien colmadas de mantequilla y mezclamos.
3) Le agregamos nuestro huevo junto con la esencia de vainilla
4) Mezclamos bien hasta que este nuestra masa.
5) Ya teniendo nuestra masa cogemos pequeñas bolitas
6) Aplastamos nuestras bolitas para poner en nuestro centro nuestro dulce de membrillo previamente picado junto con nuestras nueces.
7) Le damos nuestra forma de cilindros
8) Los ponemos en una bandeja
9)Los llevamos al horno (previamente precalentado a 170grados centígrados)
10) Los sacamos ya cuando veamos que estén dorados.
11) Los espolvoreamos con azúcar impalpable para nuestra decoración.