La receta más típica de los restaurantes chinos y de las más sencillas de preparar, en este paso a paso podréis ver que no os llevará nada de tiempo y podréis tener unos rollitos de primavera mucho muy muy ricos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Personas: 2 personas
INGREDIENTES:
- 200g de carne picada de cerdo
- 1 zanahoria
- col china
- 1/2 cebolla
- 4 obleas de rollitos chinos (pasta spring roll)
- una pizca de jengibre
- 1 huevo batido
- sal
- aceite de oliva
- salsa de soja (para acompañar)
- salsa agridulce (para acompañar)
ELABORACIÓN:
- En el wok con un chorrito de aceite salteamos la col china, el calabacín, la zanahoria y la cebolla, todo cortado en juliana. Reservamos
- En el mismo wok, ponemos la carne picada y cuando esté un poco dorada añadimos de nuevo las verduras y el jengibre. Lo salteamos todo junto durante 1 minuto más.
- Colocamos la mezcla en el centro de la oblea. Más o menos la cantidad que véis en la fotografía.
- Plegamos por ambos lados.
- Vamos enrollando sobre si mismo para cerarlo.
- Al llegar al final de la oblea lo untamos con el huevo batido y lo cerramos como si fuera un sobre.
- Por último vertemos aceite en el wok y ponemos a freir los rollitos a fuego medio, en apenas 30 segundos por cada lado estarán listos.
* En breve subiré la receta de nuestra salsa agridulce, de momento podéis ver la receta en el Recetario Oriental.
* Las obleas son de la página web MuydeMiguel.