cocinatelotuRollitos de primavera fácilesReceta para preparar el relleno de los rollitos, la masa para los envoltorios no la vamos a preparar aquÃ; puede comprarse ya hecha para ahorrarse trabajo y tiempo.Dificultad: Facil
Tiempo de preparación:
0h 20min (20 min)Origen: Desconocido
Navideña: Si
Vegetariana: No
Ingredientes para 3 persona/s :
- 200 g. de gambas peladas troceadas
- 150 g. de champiñones cortados muy pequeños
- 2 zanahoria rallada
- 10 hoja/s de col blanca cortada en juliana
- 1 cebolla/s cortada/s
- 100 g. de soja germinada
- 3 cucharada/s de salsa de soja
- sal
- curry
- 4 cucharada/s de aceite de oliva
- 150 cl. de aceite para freÃr
Elaboración:
- Poner las 4 cucharadas de aceite en una sartén y calentar. Echar las gambas, remover. Añadir la cebolla, remover dos minutos. Echar la zanahoria, remover dos minutos más.
- Agregar la col y los champiñones, remover dos minutos. Echar la cebolleta, la soja germinada, la salsa de soja, la sal, el curry, remover, sacar de la sartén, pasar el relleno en un cuenco y dejar que se enfrÃe.
- Ahora rellenar los envoltorios, cerrarlos y freÃrlos en abundante aceite caliente. Sacar y poner encima de papel absorbente.
- Servir calientes acompañados de una ensalada variada cortada muy pequeña.
- Consejo: Hay que tener cuidado al freÃr los rollitos porque se doran muy rápido y podrÃan quemarse. Se puede cambiar el relleno por las verduras que uno prefiera.
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cocinatelotu el 18/11/2013 a las 22:43